SÃO HORAS DA COZINHA
Aqui temos as refeições já prontas e escolhidas para cada dia da semana.
SEGUNDA-FEIRA
SOPA:
Sopa de cebola:
Ingredientes:
- 3 cebolas
- 60g de manteiga
- 150g de queijo emmental
- 1,2l de caldo de galinha
- Um raminho de salsa
- Sal q.b.
1 Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e core-as na manteiga, em lume brando. Junte-lhes metade do queijo e o caldo e tempere com sal a gosto. Deixe cozer, durante cerca de 15 minutos.
2 Retire do lume e distribua a sopa por tigelas refractárias. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno o tempo sufeciente para gratinar.Sirva a sopa decorada com salsa.
bacalhau a bras
ingredientes:
Bacalhau desfiado e demolhado
Uma colher de sopa de azeite
Cebola
Dois dentes de alho picados
Batata palha
Seis ovos
Salsa picada
Azeitonas pretas
Preparação:
Corta a cebola em rodelas fininhas e refogue-as em azeite juntamente com o alho. Quando a cebola estiver transparente junte o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Acrescente a batata palha e de seguida os ovos batidos.
Salpique com a salsa e enfeite com azeitonas pretas.
